linemat

Ingredienser

Bunn

2,5 dl blanding av nøtter, jeg brukte pekannøtter, valnøtter og paranøtter.

1 kopp splenda

1 kopp vann

Krem

1dl laktosefri kremfløte

1ss splenda

Sjokolade glasur

1,5 dl blanding av nøtter, jeg brukte pekannøtter, valnøtter og paranøtter.

2-3 ss rapsolje

1 ts splenda

litt salt

100 gr sukkerfri sjokolade

2 ss laktosefri fløte

Fremgangsmåte

Bunn

Lag sukkerfri sirup ved å koke vann og splenda til det ser ut som sirup, konsistensen vil bli tykkere og den blir lysebrun i fargen. Dette tar ca 5-10 minutter. Kjør nøttene i en foodprosesser til passende biter, bland så dette med sirupen.

Ha bakepapir i en form og fyll bunnen med nøtteblandingen. Bruk en skje til å presse blandingen godt sammen.

Krem

Lag krem av fløte og splenda. Bruk en slikkepott til å spre kremen over nøttebunnen, la dette stå i kjøleskapet til kremen blir stiv.

Sjokolade glasur

Bruk en foodprosesser til å male nøttene til de blir finmalte, tilsett så oljen, splenda og salt. Smak for å finne ut om den trenger litt mer salt eller splenda, blir blandingen for våt tilsett mer nøtter. Den skal ha en litt fast konsistens. Tilsett den smelta sjokoladen og bland godt, ha så oppi fløten. Her må en røre godt, først virker det som om fløten legger seg som et lag oppå sjokoladen, men fortsett å røre og den vil blande seg inn.

Hell sjokoladeglasuren over kremen og bruk en slikkepott til å fordele massen jevnt over. Oppbevares i kjøleskapet.